自然、技術、美学。
織りなす奇跡を。
Story
ゆったりと錦鯉が泳ぐ野池が連なり
美しく穏やかな時が流れる里 ——
ここ小千谷で錦鯉はうまれました。
きびしくも、多くの恵みをもたらす豊かな自然。
美しいもの、美味しいものを探究してきた、人々の技術。
行き交う文化の中、ふるさとで培った独自の美学。
この地が錦鯉の聖地であることを誇りに
今までも、これからも
小千谷の大切な文化と産業を育んでいきます。
About Ojiya
江戸時代、農夫が色の薄い真鯉の突然変異を育て始めたのが錦鯉の起源と言われていますが、
この突然変異はどの時代にも世界中で発生していました。
なぜ小千谷でこの色鯉を錦鯉にまで昇華できたのか。そこには３つの必然性がありました。
時に5mを超える雪（自然）に阻まれるこの土地では、一冬村ごと閉ざされます。
秋に池から上げ自分で育てた色鯉を、お互い自慢しあい冬の楽しみとしました。
時間をかけ試行錯誤する育成、丁寧に交配する作業（技術）は、雪国の粘り強い気質にも合っていたのでしょう。
さらに信濃川（自然）水運の船着場であり小千谷縮の生産地であった事から、
京や江戸との交流が盛んで美しさを尊ぶ気風（美学）も寄与。突然変異の色鯉を錦鯉にまで高めました。
そう、小千谷の自然・技術・美学の織りなす奇跡が、錦鯉をうんだのです。
同じように小千谷市の産業もこの背景から生まれました。
雪が浄化した空気と伏流水から生まれる日本酒。
信濃川から選ばれた海産物を使った蕎麦や水産加工品。
丁寧に育てられたお米と長年蓄積された加工技術で作られる米菓や食品。
伝統を現代に引き上げるIT技術。
花開き一瞬で消え去る花火。
糸1本1本に抑揚を持たせ、美しさを積み上げる織物。
これらの製品・サービスを提供する下記事業者からは、直接ご購入も出来ます。
また百貨店、専門店など小売り様へのPOP UP 展覧会もお受けしますのでお問い合わせよりご連絡ください。
Participating Companies
蕎麦
#グルメ
有機JAS農園/有機JAS加工/無添加商品製造
〒947-0035
新潟県小千谷市桜町５１４５－7
TEL.0258-86-6966
小千谷市山本山山頂・他３か所にて有機認証を取得した圃場にてそばを栽培し、乾麺・生めん・そば粉・そば蜜などに加工しております。
へぎそば
#グルメ
へぎそば 飲食・販売
〒947-0021
事務局：(株) わたや 新潟県小千谷市本町2-3-34
TEL.0258-83-0588
「へぎそば」は、海藻のふのりをそばのつなぎに使い、へぎという大きなせいろに一口づつ盛りつけた、のど越しの良いそばです。ふのりは麻織物で有名な小千谷で古くから糸の糊付材料として使われていました。小千谷は米どころとしても有名でしたが、余った土地と時間で栽培されるそばは贅沢品として米より重宝され、祝い事にふるまう「ご馳走」でした。そのような中でそば打ちを競い合うような風潮が生まれ、現在のようなへぎそばが食文化となり今日に至っています。
郷土料理
#グルメ
鮭・サーモンの加工販売／魚卵と肉類の加工販売／地場産品の開発加工／食品ギフト提案販売
〒947-0004
新潟県小千谷市東栄3-1-5
TEL.0258-82-0734
日本一の大河信濃川が流れる小千谷で、四季ごとに恵みをもたらす自然と共に商いを続け、海産物を運び、雪深い土地で、おいしく保存する技術や、美しく食卓で楽しんでいただく加工方法を追求して参りました。自然や地域文化から学ぶことを大切に、商品作りに活かしています。
日本酒
#グルメ
食品販売/食品輸出/住宅リノベーション企画・販売
〒947-0001
新潟県小千谷市浦柄1264
TEL.0258-86-5377
雪国小千谷市の豊かな土と水が生み出す米と酒。大量生産には向かないこの地域に住み続け、我慢強く品質と向き合う生産者を支援し、その高品質を活かす流通を開発すべく三信新潟は誕生しました。
現在は小千谷産魚沼コシヒカリの輸出・販売や日本酒の企画・販売を行っております。また、住宅リノベーション事業への展開など、中山間地域を応援します。
日本酒
#グルメ
清酒酒造業 全酒類卸販売
〒947-0004
新潟県小千谷市東栄3-7-67
TEL.0258-83-3450
雪中貯蔵酒発祥蔵。 豪雪地ならではの湿度の高い重い雪は 空気を清浄にし、清冽で豊富な水を育み 素晴しい自然の恵みをもたらしてくれます。
この酒造りに適合した風土の恵に感謝し、 想いを込めて美味しいお酒をお届けしたい。
こんな願いが高の井酒造の信念です。
日本酒
#グルメ
清酒・焼酎およびリキュール製造 / 販売
〒947-0004
新潟県小千谷市東栄1-8-39
TEL.0258-83-2025
1938年創業と、酒造業界では比較的新しい酒蔵である弊社は、木樽に替えて「琺瑯タンク」をいち早く導入したり、小型サーマルタンクで全量を仕込むなど、伝統製法を守りつつ積極的に新技術を取り入れた酒造りに取り組んでおります。また、品質マネジメントの国際規格であるISO9001の認証も取得し、上質で安心安全な酒造りに努めております。
米粉麺
#グルメ
米菓製造業/惣菜製造、販売/米粉麺製造業/飲食店
〒947-8585
新潟県小千谷市上ノ山4-8-16
TEL.0258-83-3210
阿部幸製菓㈱は柿の種を中心とした米菓製造業です。
長年培ってきた米菓製造のノウハウを活かし2019年より米粉麺製造を手がけております。
品評会支援、預かり鯉管理システム
#錦鯉関連
品評会支援、預かり鯉管理システム
〒947-0028
新潟県小千谷市城内1丁目9番1号
TEL.0258-82-1125
錦鯉発祥の地、新潟県小千谷市にあるIT企業です。
錦鯉では世界最高峰の品評会である全日本錦鯉振興会様の主催される「全日本錦鯉品評会」をはじめ、63cmまでの鯉を対象とした「錦鯉全国若鯉品評会」、36cmまでの鯉を対象とした「国際錦鯉幼魚品評会」の各品評会につきまして我々のIT技術を使ってご支援をしております。
食品製造
#グルメ
食品製造業
〒947-0052
新潟県小千谷市大字千谷甲2837-1
TEL.0258-82-6500
「たかの」は、ごはんパック、切り餅、冷凍白玉、そば等の食品メーカーです。
創業149年を迎え、米どころの魚沼地区であることを活かした食品製造・開発を行っています。「おいしさ」を大切にし、日々生まれ変わる価値観をアップデートし続けています。
米菓
#グルメ
米菓の製造・販売
〒947-0003
本社工場：新潟県小千谷市大字薭生乙1672
TEL.0258-82-2596
竹内製菓は1946年の創業以来、あられおかきひとすじに、今年で76年目を迎える米菓製造販売会社です。
長年蓄積されたもち米菓造りの技術とノウハウを活かし、様々なシーンで皆様の生活に寄り添える米菓造りを目指しております。
酒器
#ものづくり
地元の木材を用いた木製品のデザイン・製造
〒947-0021
新潟県小千谷市本町1-3-1
TEL.0258-81-0006
現代生活で里山の木製品を使うユーザーを増やしたい
そのためのデザインを、独自の加工技術と精密なモノづくりで実現する、それがストーリオのしごとです
素材に里山の木を用い、製品をつくる程に森が健康で美しくなる仕組みを地元森林業と協業
百年後の美しい森をユーザーにつなぎます
食品製造
#グルメ
食品製造・仕入販売
みそ、しょうゆ、たれ、つゆ、たまり醤油、みりん、酢、
他各種食品
〒947-0004
新潟県小千谷市東栄3-7-4
TEL.0258-83-3460
当社は、起源をたどれば江戸時代後期に山崎家の家業として造り酒屋まで遡ります。
酒造業の傍ら昭和１５年に新たな事業の柱にと醤油・味噌の醸造を開始したことが原点となります。
以来80年以上、醸造一筋に歩んでまいりましたが、長年培った醸造技術を基盤に、時代のニーズに即応することで、総合調味料メーカーとして現在に至っています。
花火
#伝統工芸品関連
煙火製造、販売
〒947-0043
新潟県小千谷市大字山谷3265‐1
TEL.0258－82－2065
弊社は創業135年。日本国内では日本3大まつりである長岡まつりや小千谷まつり他にて花火打揚中。全国競技大会にも出場。海外ではホノルルフェスティバルや真珠湾にて終戦70年の花火に携わりました。現在、活動の場を拡大するために活動中。
花火
#伝統工芸品関連
打ち揚げ煙火・仕掛け煙火の製造販売/花火大会の企画・演出
〒947-0101
新潟県小千谷市片貝町6529-1
TEL.0258-84-2076
小千谷市片貝町の伝統ある花火を継承し、安全を第一に考え煙火の製造と打ち上げを行っている会社です。
直径約800ｍにおよぶ四尺玉は、片貝の花火を愛する町民と当社がともに作り上げた世界で唯一のオリジナル製品です。主に新潟県を中心に多くの花火大会を担当させていただいております。
花火をより良く見ていただくために企画や構成を日々考え実践しています。
染織
#伝統工芸品関連
染織
〒947-0101
新潟県小千谷市片貝町4935
TEL.0258-84-2016
創業宝暦元年（1751）
祭、職人、趣味のこだわりの伴纏、法被、藍染め本染めオーダーメイド
鯉口シャツ、股引などお祭り用品等オリジナル製作
片貝木綿、着物、デニム織、のれん、のぼり、筒描き製品、手ぬぐい等製作
革製品
#ものづくり
皮革製品の企画・制作/製造・販売
〒947-2142
新潟県長岡市長峰町60-134
TEL.0258-47-3221
「愛着をもって長く使いつづけられるもの」「日常を丁寧に暮らす為のもの」「世代を繋いで大切にされるもの」を作る為に2016年にスタートしました。
2018年に群れで泳ぐ錦鯉をモチーフにした文様の革を創作。現在、錦鯉革による商品化を展開しています。
錦鯉、錦鯉関連製品
#伝統工芸品関連
業務内容
〒947-0051
新潟県小千谷市三仏生４１４４−１０
TEL.0258-82-1128
創業60年、錦鯉の生産・販売をおこなっております。御三家と呼ばれる昭和三色・大正三色・紅白を中心に10種類ほどの品種を生産しています。小千谷市の魚・新潟県の観賞魚にも指定されている錦鯉を大切に、より美しくなるよう今も試行錯誤を重ねております。
小千谷縮
#伝統工芸品関連
織物 小千谷縮
〒947-0026
新潟県小千谷市上ノ山2－3－16
TEL.0258-82-2367
昭和26年創業の小千谷縮製造元。
弊社独自の風合いを生み出すため、原糸～染色～こんにゃく糊一本糊付け～製織まで自社加工しております。